Ważne wydarzenia w dziejach Restauracji

 

Restauracja powstała w 1902 roku w Łaziskach Górnych. Założyła ją i uruchomiła rodzina Państwa Korczyk. Od początku działalności nosiła nazwę restauracji "Pod Białym Orłem". Nazwa została użyta nieprzypadkowo. To właśnie biały orzeł widnieje na godle naszego kraju. W ten sposób założyciele pragnęli podkreślić polskie korzenie i staropolską tradycję, którą chcieli kontynuować w swojej działalności. Symbolem restauracji jest sylwetka białego orła z rozpostartymi skrzydłami. Symbolizuje on nie tylko staropolskie tradycje, którym hołduje restauracja, lecz także polską gościnność oraz tradycyjną smaczną polską kuchnię.

 

Budynek pierwszej restauracji znajdował się w tym samym miejscu co obecna restauracja, był jednak o wiele mniejszy; restauracja posiadała wówczas zaledwie parę stolików. Obiekt został wydzierżawiony przez Zarząd Spółki Górnictwa w Łaziskach Górnych i pozostał w jego posiadaniu do 1988 roku, zwany potocznie jako "górniczy sklep meblowy".

 

 

Od 1988 roku obiekt stał się własnością rodziny Państwa Grzybowskich, jako spadek po rodzinie Korczyk. W roku 2000 Pan Zenon Grzybowski wraz ze swoją małżonką Ireną Grzybowską, pragnąc kontynuować rodzinną tradycję, przystąpił do remontu i odnowienia restauracji. W trakcie licznych prac remontowych zlikwidowano między innymi dużą scenę, w miejscu której urządzono zaplecze kuchenne oraz pomieszczenie dla pracowników. Powiększono także restaurację o balkon i salę VIP, urządzoną w antycznym stylu. Państwo Grzybowscy dołożyli wszelkich starań, aby nowa restauracja z jednej strony była kontynuacją wcześniejszej działalności, a z drugiej strony - by wprowadzała coś nowego i by mogła w pełni służyć gościom.

 

 

W maju 2003 roku nastąpiło uroczyste otwarcie restauracji "Pod Białym Orłem". W uroczystości wzięli udział przedstawiciele Urzędu Miasta Łaziska Górne, między innymi ówczesny wiceburmistrz Jan Ratka i burmistrz Mirosław Duży. Oprócz tego zjawiło się sporo mieszkańców Łazisk Górnych, zaciekawionych nowym przedsięwzięciem oraz przedstawiciele lokalnej prasy, dzięki której otwarcie zostało udokumentowane w postaci krótkiego artykułu w "Gazecie Łaziska".

 

 

 

 

Aby wyjść naprzeciw oczekiwaniom klientów w 2005 roku został otwarty letni ogródek piwny znajdujący się przy budynku restauracji. Obecnie restauracje prowadzą Państwo Irena i Zenon Grzybowscy, którzy włożyli w to przedsięwzięcie całe serce i zdobyte umiejętności.

 

Źródło:

„Zarządzanie marketingowe na przykładzie restauracji „Pod Białym Orłem” w Łaziskach Górnych”; Łuska Aneta; Katowice 2007